¿Sabes identificar los huevos según su marcado y etiquetado?
Estamos viviendo unos momentos en los que nunca sobra recordar el significado de la identificación de productos de primera necesidad como pueden ser los huevos.
- Clase A – son los que nos venden habitualmente en tiendas y supermercados. Están identificados por tamaño y peso.
- Categoría B – presentan algún defecto y sólo se utilizan en la industria alimentaria, no se ponen a la venta en las tiendas
Según su tamaño y peso pueden ser:
- Huevos talla XL, que son los que pesan más de 73 gramos
- De categoría L, los que pesan entre 63 y 73 g
- De categoría M, de entre 53 y 63 g
- Los de talla P, son los que tienen menos de 53 gramos.
Significado de los códigos – Indica la forma en la que fueron criadas las gallinas.
0 – Gallinas ecológicas. Criadas en espacios abiertos, alimentados con productos orgánicos, con un tiempo mínimo de 8 horas de descanso y al menos de 1 m2 cada 4 animales.
1 – Gallinas camperas. Con salida permanente al aire libre.
2 – Gallinas criadas en el suelo. Las gallinas pueden moverse dentro de un gallinero cubierto que no salen al exterior.
3 – Gallinas criadas en jaula. Se alojan en jaulas para facilitar la recogida de huevos.
- País de procedencia del huevo – Las dos letras siguientes
- Granja concreta – Los siguientes números, con un dígito para la provincia, otro para el municipio y el resto para la explotación dentro de ese municipio.
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Fuente: Bioguía https://www.bioguia.com/alimentacion